随着各种快餐产品的迅速发展，在一些市场上，分割产品的需求已经超过了整个胴体的需求。
屠宰场中很大一部分胴体产品被加工成分割产品销售给食堂、饭店、快餐店等。
为客户提供了不同的选择，以便灵活加工各种分割产品，且适用于各种加工产量，例如低产量
的屠宰厂可采用手工将胴体切割成腿、翅、胸、脖等；大产量的屠宰厂可根据肯德基或麦当劳
的要求，用切割机将胴体切成6块、9块、11块；或根据不同客户的要求，可在高架输送线上手
动将胴体切割成各种精细的分割产品。
在此过程中，可使用多种类型的输送机将分割产品运输到下一个收集区、分级区或包装区，以
建立内部产品运输系统并确保最佳的物流，当然，至关重要的是要尽快包装产品并转移到冷藏区或冷冻室。
分割工序中分割设备有鸡翅分割机、切割机、分割输送带等。分割输送带主要用于将线上切下的
分割产品运输到后续加工工位进行进一步的手动去皮、去骨或修整，然后再将成品运输到后续的
加工、分选或包装区域。输送机框架采用304不锈钢制作，采用无毒丁腈橡胶食品输送带，适用
于各种加工产量，可根据需求定制单层输送机或者双层输送。
综上所述，家禽屠宰分割工序对于提高生产效率、保证产品质量、提升食品安全都具有重要意义。
